栄養の共通原理


 本日のトレバー先生の講義では栄養の共通原理、食事の問題について学びました。いわゆる健康に良いと思われている菜食や加熱された食事を食べ続ける事で生じる身体的問題を、現代の食事と増え続ける現代病や不妊などとの結びつきを示唆する、実験結果などを交えて見ていきました。同じ栄養素でもその人の体質によって毒とも栄養ともなることや、食事を改善していくまでのステップなど治療レベルでの実践的な内容も含まれた広範囲に食事の問題について学ぶことができました。